El Rinconcillo

El establecimiento El Rinconcillo situado en la calle Gerona presume de ser considerado el bar en activo más antiguo de Sevilla, funcionando desde el siglo XVII. Su oferta gastronómica se centra en la cocina tradicional andaluza y mozárabe, destacando especialmente por su casera y muy demandada receta de espinacas con garbanzos. El ambiente que se respira es profundamente castizo, combinando una zona de bulliciosa barra en la planta baja con un comedor histórico superior donde confluyen tanto locales de toda la vida como visitantes atraídos por su inmensa solera.

Al cruzar la puerta te encuentras con una experiencia de tapeo clásico donde manda el servicio rápido y el consumo de pie junto a los mostradores de madera o en sus mesas tradicionales. Es una parada obligatoria para entender la historia hostelera de la ciudad, aunque debido a su enorme popularidad internacional suele estar abarrotado en horas punta, por lo que conviene acudir temprano o armarse de paciencia para encontrar un hueco donde saborear su emblemático repertorio de raciones.