Cañabota

El restaurante Cañabota se define como un templo del mar y las brasas en el centro de Sevilla, concebido originalmente por Juan Luis Fernández y los hermanos Guardiola. Su oferta gira en torno a una excepcional selección de pescados y mariscos procedentes principalmente de las lonjas gaditanas, atrayendo a entusiastas del producto fresco que buscan una experiencia culinaria directa y sin artificios.

En su interior, distribuido con una estética que evoca a una pescadería de lujo, destaca su barra gastronómica donde los cocineros preparan las piezas a la vista del público. Conviene reservar con antelación para asegurar una plaza en este animado espacio galardonado con una estrella Michelin, donde el comensal puede elegir entre carta o dejar su menú en manos de la casa.