Cata de AOVE en almazara tradicional de la Campiña

La comarca ecijana posee una tradición oleícola bimilenaria que se remonta a la época romana, cuando las ánforas de aceite astigitano llegaban al mismísimo río Tíber. En la Cooperativa Oleícola El Milagrito es posible descubrir el proceso de extracción en frío del "oro líquido" mediante visitas guiadas con un precio desde 12€ por persona.

Durante la experiencia, un maestro almazarero guía una cata técnica de aceites de oliva virgen extra de variedades como Hojiblanca, Manzanilla y Picual. Los participantes aprenden a identificar matices de frutado, amargor y picor, finalizando con una degustación maridada con pan artesano local.

Se requiere reserva previa con al menos 48 horas de antelación para coordinar los grupos y el taller sensorial.